Sultjashi ëmbëlsira tradicionale e Sulltan Novruzit
Sot festohet Sulltan Nevruzi, festa më e rëndësishme e besimtarëve bektashinj. Besimtarët gostiten me ëmbëlsira të shumëllojshme, për të treguar dashurinë që kanë për njëri-tjetrin dhe bujarinë e tyre. Në mëngjes duhet pirë qumësht dhe duhet bërë sherbet, sepse këto dy pije quhen pije parajse. Ëmbëlsira tradicionale e kësaj feste është sultiashi. Kjo ëmbëlsirë përbëhet […]
“Cacio e Pepe”/Receta e famshme e rizotos me djath të grirë dhe piper
Një prej recetave më interesante e të popullarizuara është kombinimi i shumtë i piperit të zi me djathin e grirë italian pecorino. Kjo përzierje bazë përdoret gjerësisht jo vetëm në pasta por edhe në rizoto dhe del mjaft e shijshme. Ferra & Co na sjell një recetë me hapa të thjeshtë si ta përgatisni rizoton […]
Chocolate Truffles receta ideale për Shën Valentin
Pse të bleni një kuti me çokollata kur mund të “godisni” zemrën e personit tuaj të dashur me këtë recetë tepër të shijshme dhe të thjeshtë të bërë nga ju? Ne mendojme se dhe koha e kaluar në kuzhinë është shprehje dashurie dhe kujdesi. Shijoni këtë recetë të Chocolate Truffles të zhytura në ëmbëlsinë e […]
Djath i pjekur me petë në mjaltë
Përbërësit: -1 vezë -25 ml qumësht Erzeni -25 ml vaj ulliri -2 peta ( si ato që përdorim për byrek apo bakllava) -2 copa të mëdha djath Lope Erzeni -Fara susami të pjekura -Mjalt Përgatitja: -Fillimisht prisni djathin ne copa katrore dhe hiqni lagështrirën nga shëllira. -Bashkoni vezën, qumështin dhe vajin e ullirit bashkë. -Shtroni […]
Receta krepa të mbushur me proshutë kofshe të tymosur
Nëse ka një recetë të shpejtë e të shijshme e cila realizohet në pak minuta me përbërës që të gjithë na gjenden në shtëpi janë krepat. Për brumin e krepave ju duhet: -500 ml qumësht -250 gr miell -30 gr gjalp -3 vezë pak kripë Përgatitja: Në një enë shtoni miellin dhe kripë. Dalëngadalë shtoni […]
Pjatë dimërore me salçiçe
Recetat dhe kombinimet në dimër mund të jenë ndonjëherë në përsëritje sidomos kur bëhet fjala për supërat apo pjatat me lugë që ne ndryshe i quajmë gjellë. Kombinimi i kësaj pjatë me të gjithë përbërësit na kujton se perimet në tavë apo tigan mund të shoqërohen me përbërës të ndryshëm si pastat apo Salcicet EHW. […]
Kek me fruta pylli nga Linda Fishta
E kush mund të mos i rezistojë në fundjavë aromës së kekut të sapo pjekur? Sigurisht që askush, e sidomos kur bëhet fjala për recetat nga zonja Linda Fishta. Po e nisim menjëherë duke shkruar përbërësit për recetën si më poshtë: Përbërësit për tavë me diametër 24 cm: -2 vezë -250 g kos -150 g […]