Peperoni Pizza receta si ta përgatisni
Pica Peperoni mund të jetë një nga picat më të popullarizuara sidomos për adhuruesit e shijeve pikante, në disa vende mund ta gjeni edhe me emrin Diavola. Përbërësit për brumin: -180 ml ujë i ngrohtë -15 gr sheqer -7 gr maja e thatë -240 gr miell 00 Përgatitja: Bashkoni ujin, sheqerin dhe majanë lëreni të veprojnë për 5 minuta. Në një enë të madhe shtoni miellin me pak kripë dhe sipër shtoni ujin me përzierjen e majasë. Formoni brumin me dorë derisa të përftoni një masë që nuk ngjit. Lyejeni me vaj ulliri dhe lëreni të pushojë për 1 orë. Pasi brumi të jetë dyfishuar vendoseni në tavën e pjekjes duke e spërkatur me pak miell dhe hapeni me duar sipas formës. Lyeni me vaj bazën dhe mbusheni me përbërësit si më poshtë. Piqeni për 15-18 minuta në 217 gradë C. Përbërësit për mbushjen: Sallam FIX Peperoni Salcë domate Vaj ulliri për lyerjen e brumit Djath mozarella Rigon, susam
Si të përgatisni qumësht orizi me vetëm 2 përbërës?
A e dini se të përgatisësh Qumësht Orizi është kaq e thjeshtë dhe ju duhen vetëm 2 përbërës të cilët i gjeni lehtësisht? Përbërësit: -¾ kupë oriz King Kokërrgjatë -4 gota ujë 1 hurmë të thatë (për ti shtuar pak ëmbëlsi) Përgatitja: Vendosni në një enë të thellë orizin me 2 gota ujë të nxehtë. Lëreni për 2 orë. Kullojeni dhe vendoseni në blender me shpejtësi të lartë. Shtoni 4 gota ujë të freskët. Shtoni 1-2 hurma të thata dhe miksojeni serish. Kullojeni me një nape dhe vendoseni në frigorifer qumështin tuaj të Orizit.
Sultjashi ëmbëlsira tradicionale e Sulltan Novruzit
Sot festohet Sulltan Nevruzi, festa më e rëndësishme e besimtarëve bektashinj. Besimtarët gostiten me ëmbëlsira të shumëllojshme, për të treguar dashurinë që kanë për njëri-tjetrin dhe bujarinë e tyre. Në mëngjes duhet pirë qumësht dhe duhet bërë sherbet, sepse këto dy pije quhen pije parajse. Ëmbëlsira tradicionale e kësaj feste është sultiashi. Kjo ëmbëlsirë përbëhet nga qumështi, që është simbol i qumështit të nënës; orizi, që simbolizon drithërat dhe bollëkun, dhe sherbeti që merret i kënduar në teqe. Si ëmbëlsirë mund të gatuhet edhe kabuni (me oriz, lëng mishi, sheqer, rrush të thatë dhe arra). Ne sot do ju prezantojmë një sultjash ndryshe nga ai që jemi mësuar zakonisht. Puding orizi me shije kokosi dhe mango janë përzierja e përsosur e kremit dhe copëzave të buta të Orizit Arborio @ferraandco i cili i shton teksturën e duhur. Qumështi i kokosit, vanilja dhe kanella i shtojnë shijen pa e bërë këtë ëmbëlsirë tepër të ëmbël. Përbërësit: -2 gota qumësht (lope) -400 ml qumësht kokosi -½ kupë oriz Arborio King -¼ lugë çaji kripë -2-3shkopa kanelle -2 të verdha veze -1/3 kupë sheqer -1 lugë çaji vanilje Kokos i grirë për zbukurim ose copëza frutash si mango etj. Përgatitja: -Kombinoni qumështin e kokosit, qumështin e lopës, orizin dhe kripën në një tenxhere të madhe. Lëreni të ziejë në zjarr të fortë, duke e përzier vazhdimisht. -Ulni zjarrin në minimum, shtoni shkopin e kanellës, mbulojeni dhe ziejini lehtë, duke e përzier herë pas here, për 15 minuta. -Zbuloni dhe vazhdoni zierjen, duke e përzier shpesh, derisa orizi të zbutet për rreth 8 minuta. Përziejini pothuajse vazhdimisht deri në fund të gatimit për të parandaluar djegien. -Në një enë mesatare, rrihni të verdhat e vezëve, sheqerin dhe vaniljen. Përzieni 1 filxhan nga përzierja e orizit të gatuar, më pas shtoni përzierjen përsëri në tenxhere. Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, derisa masa të trashet dhe të mbulojë pjesën e pasme të lugës, rreth 1 minutë. E heqim tiganin nga zjarri. -Hidhni me lugë pudingun në pjatat për servirje. Shërbejeni të ngrohtë, në temperaturë ambienti ose të ftohur, të zbukuruar me kokos apo fruta. View this post on Instagram A post shared by Ferra & Co (@ferraandco)
“Cacio e Pepe”/Receta e famshme e rizotos me djath të grirë dhe piper
Një prej recetave më interesante e të popullarizuara është kombinimi i shumtë i piperit të zi me djathin e grirë italian pecorino. Kjo përzierje bazë përdoret gjerësisht jo vetëm në pasta por edhe në rizoto dhe del mjaft e shijshme. Ferra & Co na sjell një recetë me hapa të thjeshtë si ta përgatisni rizoton “Cacio e Pepe”. Fillimisht po ju vendosim si më poshtë përbërësit: 200 gr Oriz Sant Andrea King 1 Lime 1 litër lëng perimesh 2 lugë gjelle vaj ulliri 60 gr pecorino të grirë piper i zi Për përgatitjen shfletoni si më poshtë fotot: View this post on Instagram A post shared by Ferra & Co (@ferraandco)
Chocolate Truffles receta ideale për Shën Valentin
Pse të bleni një kuti me çokollata kur mund të “godisni” zemrën e personit tuaj të dashur me këtë recetë tepër të shijshme dhe të thjeshtë të bërë nga ju? Ne mendojme se dhe koha e kaluar në kuzhinë është shprehje dashurie dhe kujdesi. Shijoni këtë recetë të Chocolate Truffles të zhytura në ëmbëlsinë e kokrrizave të ngjyrosura të sheqerit King @ferraandco Përbërësit: -Krem pana për ëmbëlsira 200 ml -Gjalp 50 gr -Sheqer King 80 gr -Kripë -Çokollatë e zezë 200 gr Për pluhrosjen: -Kakao -Sheqer King -Fruta të thata të copëtuara Përgatitja: 1. Vendosni kremin dhe sheqerin në një tenxhere të vogël dhe ngrohni së bashku në një zjarr të lehtë derisa gati të vlojnë. 2. Vendosni çokollatën e copëtuar dhe gjalpin e prerë në kubikë në një tas të madh rezistent ndaj nxehtësisë. 3. Hidhni kremin e nxehtë dhe përzierjen e sheqerit mbi çokollatën e grirë dhe gjalpin dhe lëreni për disa minuta, më pas përziejeni derisa të bëhet një masë homogjene. Shtoni kripë, përzieni përsëri dhe lëreni të ftohet, më pas vendoseni përzierjen në frigorifer për të paktën 2 orë ose gjatë gjithë natës. 4.Hiqeni përzierjen nga frigoriferi dhe duke përdorur një lugë çaji merrni masën e krijuar dhe rrotullojeni atë në topa duke përdorur pëllëmbët e duarve tuaja. 5.Rrotulloni tartufin e çokollatës në pluhur kakao, arra të grira hollë ose pak sheqer shtesë. Kthejeni sheqerin tuaj rozë ose të kuq duke shtuar 2-3 pika xhel për ngjyrosjen e sheqerit në sheqer dhe përziejeni mirë. View this post on Instagram A post shared by Ferra & Co (@ferraandco)
Djath i pjekur me petë në mjaltë
Përbërësit: -1 vezë -25 ml qumësht Erzeni -25 ml vaj ulliri -2 peta ( si ato që përdorim për byrek apo bakllava) -2 copa të mëdha djath Lope Erzeni -Fara susami të pjekura -Mjalt Përgatitja: -Fillimisht prisni djathin ne copa katrore dhe hiqni lagështrirën nga shëllira. -Bashkoni vezën, qumështin dhe vajin e ullirit bashkë. -Shtroni 2 peta pjekje dhe lyejini me masën e krijuar nga qumështi dhe veza. -Palosini dhe lyejini sipas hapave në video. -Shtoni farat e susamit dhe piqini në furrën e paranxehur në 200 gradë C për 20 minuta. -Shijojini të ngrohta me pak mjalt në fund. View this post on Instagram A post shared by ERZENI (@erzenidairy)
Receta krepa të mbushur me proshutë kofshe të tymosur
Nëse ka një recetë të shpejtë e të shijshme e cila realizohet në pak minuta me përbërës që të gjithë na gjenden në shtëpi janë krepat. Për brumin e krepave ju duhet: -500 ml qumësht -250 gr miell -30 gr gjalp -3 vezë pak kripë Përgatitja: Në një enë shtoni miellin dhe kripë. Dalëngadalë shtoni qumështin. Më pas rrihni vezët dhe shtojani masës së brumit duke e trazuar mirë me tel që të mos mbesin kokrriza. Në fund shtoni gjalpin e shkrirë por jo të nxehtë. Në tiganin e nxehur të krepave shtoni me lugë masën e brumit duke nisur nga qendra e më pas duke e përhapur në të gjithë sipërfaqen e tij. Kthejeni nga ana tjetër dhe më pas mbusheni menjëherë me përbërtësit tuaj të preferuar si: Proshutë kofshe e tymosur EHW Djath gouda Krem djathi etj. View this post on Instagram A post shared by EHW GmbH (@ehw_gmbh)
Pjatë dimërore me salçiçe
Recetat dhe kombinimet në dimër mund të jenë ndonjëherë në përsëritje sidomos kur bëhet fjala për supërat apo pjatat me lugë që ne ndryshe i quajmë gjellë. Kombinimi i kësaj pjatë me të gjithë përbërësit na kujton se perimet në tavë apo tigan mund të shoqërohen me përbërës të ndryshëm si pastat apo Salcicet EHW. Ndaj jeni të lirë të eksploroni me shijet duk bashkuar bashkë përbërësit tuaj të preferuar. Përbërësit: – Salçiçe EHW – Lakra brukseli – Patate e ëmbël – Pasta farfalle Përgatitja: Pjata dimërore përmban përbërës të thjeshtë të cilët bëhen bashkë në një kombinim të shijshëm. Perimet piqen fillimisht në furrë dhe më pas marinohen me vaj ulliri. View this post on Instagram A post shared by EHW GmbH (@ehw_gmbh)
Kek me fruta pylli nga Linda Fishta
E kush mund të mos i rezistojë në fundjavë aromës së kekut të sapo pjekur? Sigurisht që askush, e sidomos kur bëhet fjala për recetat nga zonja Linda Fishta. Po e nisim menjëherë duke shkruar përbërësit për recetën si më poshtë: Përbërësit për tavë me diametër 24 cm: -2 vezë -250 g kos -150 g sheqer -100 ml vaj luledielli King -200 g miell -50 g niseshte -16 g sodë për ëmbëlsira -250g fruta pylli Nëse jeni konfuz se si duhet vijuar me procesin e përgatitjes si më poshtë në linkun e youtube keni cdo detaj të nevojshëm për ta realizuar vetë recetën;